Posté à 19h00
Hélène Baril La Presse
Il s’agit d’une avancée commerciale majeure pour le petit carré de Saint-Pie PME carton. La pince à pain en carton recyclé et compostable remplacera les petits morceaux de plastique utilisés par Bimbo Canada dans tous ses produits de boulangerie vendus sous des marques telles que POM, Bon Matin et Villaggio. L’initiative sera progressivement étendue à l’ensemble du Canada. C’est un petit changement qui aura un grand impact, a déclaré Bimbo Canada, car il réduira la quantité de plastique que l’entreprise utilise de 200 tonnes métriques par an. « Il est important d’appuyer le changement et de s’impliquer dans la protection de l’environnement et des communautés dans lesquelles nous vivons et travaillons, en posant des gestes concrets », a déclaré Joe McCarthy, président de Bimbo Canada. Tout changement, grand ou petit, fait bouger les choses. » KLR Systems, fabricant d’équipements et d’emballages de boulangerie, a acheté ses attaches en plastique à un fournisseur américain avant de décider de les fabriquer lui-même. Du plastique, l’entreprise s’est ensuite tournée vers le carton recyclé, qui est fourni par Cascades. La chapelure de papier est fabriquée à partir de carton 100 % recyclé et peut être compostée dans les systèmes municipaux partout au Canada. Ils sont biodégradables en 84 jours. KLR Systems a reçu le Prix de l’innovation alimentaire de la Régie de la transformation des aliments du Québec pour ses trombones en papier.
Un premier grand client de KLR Systems
Jusqu’à présent, seule une poignée de petites boulangeries ont adopté le carré en carton de KLR Systems. Changer le plastique en carton, pour les boulangeries industrielles dont les fonctions sont fortement automatisées, est plus compliqué. Bimbo Canada devient le premier gros client de la petite entreprise, qui fabrique actuellement 2,5 millions de petites planches carrées par jour et prévoit d’augmenter sa production. L’entreprise, propriétaire de la Boulangerie Vachon depuis 2015, veut que son entreprise soit neutre en carbone d’ici 2050. La suppression des petits carrés de plastique “rapproche Bimbo Canada de son objectif de viabilité consistant à ce que 100% de ses emballages soutiennent une économie circulaire en étant recyclables, biodégradables ou compostables d’ici 2025”, a déclaré la société. Au Canada, Bimbo exploite 16 boulangeries, 15 centres de vente et 191 entrepôts. Son siège social est à Etobicoke, en Ontario.
